1日限定10食
ニューヨーク・イーストビレッジの蕎麦屋（東９丁目２２９番地、電話２１２・５３３・６９６６）で今月16日（月）から十割そばの店内提供を始める。１日10食限定。蕎麦は、挽きたて、打ちたて、茹でたての三たてが命。日本から取り寄せた自動石臼で玄そば（抜き実）を挽いて、蕎麦打ち20年のベテラン職人ビクターさん（46）が見事な手捌きで蕎麦を打つ。玄そばは長野県安曇野からの直送。つなぎの小麦粉やたまごなどは入らないグルテンフリー。十割そばにのみ本山葵がつく。お値段は１人前28ドル。天ぷらなども別料金で加えられる。
年越しそばの予約も開始
本格手打ちそばセット ２人前35ドルで
イーストビレッジにある蕎麦屋（東９丁目２２９番地）は、年越しそばの予約受付を開始した。
「本格手打ちそばセット」は生麺２人分、オリジナル蕎麦つゆ、薬味（海苔、ネギ、わさび）入り35ドル。追加で海老天、天かす、なめこ、とろろ、ワカメなどもつけられる。最初の注文者30人には、無料で新潟・青木酒造の純米酒「雪男」（１８０ミリリットル）が進呈される。注文の締め切りは29日（日）まで。手打ちそばセットは大晦日の31日（火）正午から午後７時までの間に蕎麦屋にてピックアップする。オーダーは電話２１２・５３３・６９６６、Ｅメールshop@sobaya-nyc.com、またはウェブサイトhttps://sobaya-nyc.comから。
