グランドセントラル駅にまた一つ飲食の新名所がオープンした。バンダービルトホールに１万６０００平方フィートの延床面積を持つフレンチレストラン「グランド・ブラッセリー」だ。ロックウェルグループが設計し、米空港ターミナルに３５０店舗を構える飲食店帝国ＯＴＧを築いたリック・ブラッドスタイル氏が新会社で経営する。
メニューにあるオニオンスープ（18ドル）は、玉ねぎの甘さがチーズとコクのある熱いスープのなかでじんわりと広がる。「ロシアンティールームのオニオンスープ（28ドル）に負けないね」と言うと「近づきたいと思います」と謙虚なウエイター氏。負けず劣らずの美味しさだ。バーも素敵で、地階のオイスターバーや中二階のチプリアーニ、知る人ぞ知る駅３階の隠れ家バー、キャンベルアパートメントの強力なライバル出現だ。 （写真・三浦良一）
GRAND
BRASSERIE
at Grand Central Terminal
7days open
5:30am – 2am
