甘さに酔うバレンタイン

　14日はバレンタインデー。コロナ禍で多くのチョコレートの老舗、名店が看板を下す中、スイス生まれのトーシェ（Teuscher ）は未だ健在。シグネチャー「シャンペーン・トリュフ」は少量ずつ手作業で作られ、極上のドンペリニヨンクリームが入っている。ダークチョコレートのガナッシュに包まれ、ミルクチョコレートのシェルに覆われ、コンフェクショナーズシュガーで仕上げられた完璧なチョコ。甘さに酔う大人の味。ＮＹではロックフェラーセンター・プロムナード店とマジソン店。２個入り８ドル95セントから。