新しいディーン&デルーカ

 日本でもおなじみ、ソーホー発のグルメ食料品店「ディーン&デルーカ」が4日、ミートパッキング地区にカフェテリアスタイルのレストラン「ステージ(Stage)」をオープンした。
 9番街29番地、13丁目に位置する同店は、オーダーメイドのサンドイッチ、ボウル、サイドディッシュなどが中央のオープンキッチン(ステージ)で作られ、客に提供される。ビールとワインも提供する。
 同店は1977年にジョエル・ディーンさんとジョルジオ・デルーカさんがソーホーで開業、グルメ食料品市場のリーダーとして世界的に有名になったが、近年はホールフーズやトレーダージョーズなどのチェーンスーパーの台頭でその地位が後退。デルーカさんはウエストビレッジのレストラン「ジョルジオーネ」は所有するものの、ディーン&デルーカは2014年にその大部分をタイ系の不動産開発会社ペース・ディベロップメント・コープに売却した。ペース社は当初、ディーン&デルーカを第2のホールフーズにすることを目標にしたが、日本での同店の株式を売却するなど経営不振が続いている。
 現在ディーン&デルーカは、米国ではマンハッタンに4か所、そのほか海外に数か国で展開している。

STAGE
DEAN&DELUCA
29 9th Ave. @ W.13th St.
New York, NY 10014
火曜〜水曜 10:00〜16:00
金曜〜日曜 10:00〜22:00
木曜定休
www.deandeluca.com/stage