ハドソン川に浮かぶ船の上で食事をしながら行き交う大型船やヨット、夕暮れ時には沈みゆく夕日を眺めることのできるレストラン「フライングパン」。西26丁目、ハドソン川のピア66に5月から10月末までの限定期間でオープンするダ […]
カテゴリー: 食
スモークサーモンとクリームチーズの生春巻き、チキンテリヤキバーガー
プロに聞く、生き生きEATS(イーツ) 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう (17) 例年になく残暑厳しい8月下旬、食欲が今ひとつの時こそバランスの取れた食事をきちんと食べることが大切。今回はハーツデールのセ […]
鰻の山かけ・沢庵オーバーかいわれ・アボカドのぬた
プロに聞く、生き生きEATS(イーツ) 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう (16) 今月は、ウエストチェスターのハリソン駅前で寿司店を構えて今年で25年半になる、「はじめ」の大将、高橋治さんに、家庭でも簡単 […]
フレンチレストランで優雅なひとときを
ミッドタウンウエストの53丁目に昨年オープンしたフレンチレストラン「ラ・グランド・ブーシュリー」。メニューにはフランスの伝統料理や本格肉料理、豊富なワインリストやカクテルを揃えている。 豪華なインテリアが目を引く40 […]
「ロースイーツ南浦和教室」
チョコレートプリンの作り方 ニューヨーク日系人会で4月末から5月上旬にかけて開催された第13回春のサクラ・ヘルス・フェアで、NY日系ライオンズクラブ企画「大人の教養シリーズ」の講師として「ロースイーツ南浦和教室」を主宰 […]
ホタテと海老のソテー、マグロのタルタル、ソフトシェルクラブ、ソフトシェルクラブ
プロに聞く、生き生きEATS(イーツ) 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう (15) 今号では今が旬のソフトシェルクラブをはじめ、夏にぴったりなメニューを12箇所のホテルで54年間シェフを務めたベテラン加藤シ […]
韓国版コーンドッグ、ロウワーイーストサイド
韓国のB級グルメ ローワーイーストサイドの街角で見つけた、韓国版コーンドッグと卵トーストの専門店「オーケードッグNYC」。東京のコリアンタウン・新大久保を中心に日本でもブームとなった韓国生まれのコーンドッグ「ハットグ」 […]
6月4日はドーナツの日
6月の最初の金曜日は無料でドーナツがもらえる毎年恒例の「ナショナル・ドーナツ・デー」。今年も6月4日に全米のドーナツショップで、無料配布やこの日だけの特別フレーバーが販売される。ニューヨーク市内では、クリスピークリーム […]
サワラのあんかけ、茶碗蒸し、スイートポテト
プロに聞く、生き生きEATS(イーツ) 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう (14) 今号では2004年にグリニッジビレッジにオープンし、モダンでゴージャスな店内で本格和食が堪能できるレストランとして一世を風 […]
鈴木ファームを買収
フーズ・スタイルUSA 米国で唯一日本野菜を販売 アメリカで「らーめん山頭火」をフランチャイズ展開するフーズ・スタイル ・USA・インク(本社:ワシントン州ベルビュー、代表取締役社長:米田純)は、鈴木ファームLLC(本 […]
ニューヨークは屋台天国
ホットドッグやチキンオーバーライス 世界中からたくさんの人々が集まってくるニューヨーク。だからこそ、ここでは多国籍な種類のフードトラックが紹介しきれないほど豊富にある。最近は暖かくなってきたこともあり、お昼の時間になる […]
寿司ケーキ、親子丼の頭、揚げ出し豆腐、カブト春巻き
プロに聞く、生き生きEATS(イーツ) 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう (13) 今月の生き生き EATSは、ウエストチェスター、ハリソン駅前にある日系食料品店「おいしんぼ」の社長、高田英紀さん(50)に […]