週刊NY生活ウェブ版

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（40）　今月は、オレゴン州ポートランドに住む料理研究家の麻田絵美子さんがキンドル版でこのほど発行した料理本『とってもかんたん　子ど […]

　ニューヨークのＡＭＡＮＥでミシュラン1つ星を獲得した東京レストランツファクトリー株式会社（渡邉仁社長）が、和食の素晴らしさを世界へ発信するため、新たな和食レストラン「ＷＡＮＯ」（東44丁目２４５番地）を立ち […]

農林水産省が後押しＮＹで試食イベント開催　ビルドストーン（本社東京都港区、建石俊之社長）は、7月に農林水産省支援のコンソーシアムにて、米国に冷凍すしを本格的に初輸出した。同社は、日本において最近、冷凍技術の活用が進ん […]

　マンハッタンのミッドタウンに７月10日、新感覚の回転寿司レストラン「回転寿司ノーマッド」がオープンした。５番街に面した路面店で、広々とした５０００平方フィートの店内に１２５席。高速レーンに乗せられた寿司や食事が各ゲスト […]

　ミッドタウンに中国の伝統的な火鍋と日本の寿司を中心とした革新的なラグジュアリーレストラン「Raosu Hotpot & Sushi」が６月15日オープンした。落ち着いた雰囲気の店内で上質な料理の数々を一人69ド […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（38）　今月は、オレゴン州ポートランドに住む料理研究家の麻田絵美子さんがこのほどキンドル版で発行した料理本『ラクしていつもとちょっ […]

　マンハッタンのミッドタウン西35丁目に２０２１年秋オープンした「変なホテル」。その１階にある「五助-秋光」は、カウンター寿司席８席、ダイニング席26席のほか、貸切宴会のできる屋外ダイニングエリア14席を持つ落ち着いた和 […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（37）　今月の生き生きＥＡＴＳは、ニューヨーク市のキューガーデンに住む料理研究家、平野顕子さんに、ウクライナ人の義母ニーナさん伝授 […]

Japan Fes 　ジャパンフェスのラーメンコンテストが４月29日チェルシー、30日にアストリアで開催された。両日とも激しい降雨に見舞われたが、日本、カリフォルニア、オランダの世界の本格的なラーメンをニューヨークで味わ […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（34）　今月の生き生きＥＡＴＳは、ウエストチェスターのハリソン図書館で毎年、地元市民向けに大人気の寿司教室を開催している日本食料品 […]

日本食の地位向上に貢献　ニューヨーク日本総領事館は３月27日、総領事・大使公邸で園力氏（割烹園・料理長、60）に対する在外公館長表彰を行った。園氏は、競争の激しいニューヨークの日本食業界において、シェフとして永年にわた […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（33）　今月の生き生きＥＡＴＳは、ニューヨークの老舗和食店、レストラン日本の料理長、福本美浩さんに「寿司シェフが作る海の幸の小鉢と […]