週刊NY生活ウェブ版

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（19）　今月は、ニューヨークのお寿司好きなら知っているクイーンズ区サニーサイドにある竹寿司オーナーのロビン川田さんに、 […]

　ロサンゼルスで手広く日本食レストランを経営する「勝や」グループのニューヨーク１号店がハドソンヤードに完成し、10月21日関係者にお披露目された。沖縄出身で大阪辻調理師専門学校出身のオーナー上地勝也さん（63）は「アメリ […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（18）　今月の生き生きＥＡＴＳは、クイーンズの日本食レストラン、有吉のオーナー、畑崎博志さん（61）にお願いし、中国茄子の揚げ浸し […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（18）　日本人が多く住む安全な街として定評のあるウエストチェスター郡ハリソン。この町の駅前近くにある１９８２年創業の老舗日本食レス […]

世界食料デーに向け　世界中の人が食べ物や食料問題について考える日として国連が定めた10月16日の「世界食料デー」に向け、今年もおにぎりの写真を投稿して子供たちへ寄付を行う「おにぎりアクション２０２１」が10月5日（火） […]

　ハドソン川に浮かぶ船の上で食事をしながら行き交う大型船やヨット、夕暮れ時には沈みゆく夕日を眺めることのできるレストラン「フライングパン」。西26丁目、ハドソン川のピア66に５月から10月末までの限定期間でオープンするダ […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（17）　例年になく残暑厳しい８月下旬、食欲が今ひとつの時こそバランスの取れた食事をきちんと食べることが大切。今回はハーツデールのセ […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（16）　今月は、ウエストチェスターのハリソン駅前で寿司店を構えて今年で25年半になる、「はじめ」の大将、高橋治さんに、家庭でも簡単 […]

　ミッドタウンウエストの53丁目に昨年オープンしたフレンチレストラン「ラ・グランド・ブーシュリー」。メニューにはフランスの伝統料理や本格肉料理、豊富なワインリストやカクテルを揃えている。　豪華なインテリアが目を引く４０ […]

チョコレートプリンの作り方　ニューヨーク日系人会で４月末から５月上旬にかけて開催された第13回春のサクラ・ヘルス・フェアで、ＮＹ日系ライオンズクラブ企画「大人の教養シリーズ」の講師として「ロースイーツ南浦和教室」を主宰 […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（15）　今号では今が旬のソフトシェルクラブをはじめ、夏にぴったりなメニューを12箇所のホテルで54年間シェフを務めたベテラン加藤シ […]

韓国のB級グルメ　ローワーイーストサイドの街角で見つけた、韓国版コーンドッグと卵トーストの専門店「オーケードッグＮＹＣ」。東京のコリアンタウン・新大久保を中心に日本でもブームとなった韓国生まれのコーンドッグ「ハットグ」 […]