カテゴリー: 食

純米大吟醸 楽風舞をどうぞ

注目記事, 食 07/20/202207/20/2022 NYS

泉橋酒造の橋場社長がNYで試飲会 　泉橋酒造（本社・神奈川県海老名市）の橋場友一社長がこのほど来米し、15日午後、マンハッタン２番街54丁目のアンバサダーワインで試飲会を開催した。同酒造は江戸安政期の１８５７年に創業で、 […]

輸入焼酎で乾杯

注目記事, 食 07/13/202207/13/2022 NYS

ＮＹ州法を緩和 ソフトリカー免許で販売可 　キャシー・ホークル・ニューヨーク州知事は6月30日、ニューヨーク州焼酎法改正法案に署名し、7月1日からアルコール度24％または以下の焼酎が、ビールと同等のソフトリカーライセンス […]

時代を超えた蕎麦の旨さ

Eat Out, 注目記事, 食 07/06/202207/06/2022 NYS

　創業寛政元年（１７８９年）、11代将軍徳川家斉の頃、麻布永坂高稲荷下に創業した更科蕎麦。そば一筋に２３０年、来店客の「口福」のために、継続と革新を続けている。江戸からの伝統と文化である「そば」を現代でも美味しく食べても […]

揚げ茄子の煮浸し、大根の皮ときゅうりの漬物、カルボナーラ、チキンのフレッシュトマト煮

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）, 注目記事, 食 05/25/202205/25/2022 NYS

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ） 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（25） 　今月の生き生きEATSは、本紙連載「アートクッキング」でお馴染みの料理研究家、千葉真知子さんに、茄子の煮浸し、大根の皮と胡 […]

アスパラとイチジクの胡麻和え、旨味トマト、酒粕チーズケーキ

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）, 注目記事, 食 04/21/202204/21/2022 NYS

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ） 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（2４） 　今月は、マンハッタンのノーマッド地区に新しく出来たカジュアル和食と寿司レストラン「ＴＯＷＡ」の料理長、白井雅也さんに季節の […]