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JAAヘルスセミナーで中塚さん

　ニューヨーク日系人会（ＪＡＡ)主催第16回春のヘルスフェアで、ＮＹ日系ライオンズクラブが企画したプログラム「ライオンズ大学：大人の教養講座シリーズ」第８弾がYouTubeで公開されている。各講師30分程度の凝縮セミナー。期間中何度でも自由に視聴できる。第４回目の今週号では中塚茂次氏（コーヒー関連器具開発者）が「コーヒーは生鮮食品！コーヒーのプロがその魅力と美味しい淹れ方」を解説している。

　最近の傾向として世界中で、美味しいコーヒーを愛する人口が増えている。家庭で楽しむ味わい深いスペシャルティーコーヒーの需要がコロナ禍以降増加した。コーヒーは生鮮食品なので、お近くの焙煎店で、コーヒー豆を買ってきて、自宅でコーヒーミルで豆を挽いて楽しんでほしい。豆は煎り具合によって浅煎り、中煎り、中深煎りがあり、浅く煎るほど酸味が強くなる。それを最近はフレーバーと呼ぶようになっているようだ。好みの問題なので自分の好きな煎り方のブレンドで楽しんでください。豆の量は、１３０ｃｃのコーヒーカップ一杯で10グラム。１５０ｃｃだと12グラム、アメリカのマグカップなら２００ｃｃくらいで15グラムが目安。豆は中挽きと粗挽きの間がちょうど良い。

　コーヒーを抽出する方法は、ハンドドリップ、サイフォン、エアプレス、エスプレッソなど色々あり、自分の好みで淹れるのがベストだが、今回は、ドリッパーを使った美味しいコーヒーの淹れ方をご紹介する。台形型のドリッパーから円錐形のものに最近はトレンドが移行しているが、真ん中に熱いお湯を注ぐ基本に変わりはない。カップなどの器材を予めお湯を注いで温めておくこと。お湯を中心から注いで膨れたコーヒーのドームの中でお湯をかくはんさせる「透過法」とひたひたにお湯を注ぐ「浸漬法」があるが、コーヒーのプロとしては「透過法」をお勧めする。ぜひ試してみて、コーヒーの本場、アメリカで、楽しいコーヒーライフをお楽しみください。動画はこちらから。

不適切行為で中断の「ポータル」
ダブリンとＮＹ市交流が再開に

　アイルランドの首都ダブリンとＮＹ市間を24時間いつでもビデオ通話で交流できるアート・インスタレーション「ザ・ポータル」の主催者は19日、不適切な使用が確認され一時的に利用中断していた同作品の使用を条件付きで再開した。

　重さ３・５トン、縦横８フィートの巨大スクリーンで24時間いつでも、誰でも大西洋の向こう側の市民と交流できることを目的に制作された同作品は、「連合した惑星の橋」と題してフラットアイアン地区サウスサウス・プラザ（ブロードウエー、五番街、23丁目の交差点）に今月８日設置された。しかし設置直後、ダブリン側からナチスを象徴するスワスティカや体の一部の露出、同時多発テロ事件のツインタワーの炎などの画像を流すなど不適切な行為が頻出し、泥酔して同作品を破壊しようとする女性が警官に逮捕される様子も中継された。ダブリン市議会は声明で「疑いようがない事態」として、適切に利用できるよう改善が必要だと伝えていた。

　使用中止から約５日後の午前９時、主催者は使用時間帯を午前６時から午後４時に制限、不快な行為を防ぐために作品周りにガードレールを設置、さらにカメラを邪魔する行為などがあった場合は画面がぼやけるなどの対策を施し、使用を再開した。「ザ・ポータル」主催者、フラットアイアン・ノマド・パートナーシップ、ダブリン市議会は共同声明で「作品を誰もが快適に楽しみ続けることができるよう、チームで必要な限り対策を更新していく」と伝えている。

（写真）再開した画面の前でダブリンと交流するNY市民　（20日昼・本紙撮影）

ＮＹで墓参会

久野さんに奨学金

　日本が生んだ世界的細菌学者、野口英世（１８７６〜１９２８）の偉業を讃え、遺徳を後世に伝え、米国で医学の道を志す若き日本人研究者を応援することを目的に墓守り活動を続ける「ニューヨーク野口英世記念会」（ＨＮＭＳ、本間俊一代表）が21日、ブロンクスのウッドローン墓地で97回忌野口英世墓参会と第7回ＮＹ野口英世記念奨学金授与式を開催した。（写真上：野口英世の墓前で記念撮影する97回忌参列者　（本紙撮影））

　記念会副代表の加納良雄さんの司会進行で、本間代表が挨拶、野口の荒れた墓を日本人医師会とロックフェラー大学が協力して守って行こうと２０１３年に同記念会を設立した経緯などを紹介。

　ニューヨーク総領事の森美樹夫大使は祝辞の中で外務省でかつてアフリカ会議を担当したことに触れ「野口博士の偉業を称え、野口英世アフリカプライズが２０２５年に創設される。今後もニューヨークで偉業を顕彰する活動を日本総領事館としてもサポートしていきたい」と述べた。

　野口が黄熱病の研究で多くの命を救ったガーナの国連代表部、フレックス・Ａ・ニャルク総領事、在ニューヨークメキシコ総領事館、バネッサ・オルテガ領事が同会の医療奨学金の継続に感謝の言葉を述べた。米国日本人医師会加納麻紀会長が、野口博士の生まれ故郷である福島県猪苗代にある野口英世記念会の倉根一郎理事長からのメッセージを紹介、ＮＹ福島県人会の竹田小夜子会長が感謝の言葉を述べた。

　第７回「ニューヨーク野口英世記念奨学金」はＮＹマウントサイナイ医科大学神経科学博士課程に在籍し、精神疾患の病態を生物学的な視点から解明しつつその原因の追求と介入療法の研究と開発に邁進している久野絢子 (くの・あやこ）さん（29）が受賞し、記念の盾と奨学金２０００ドルが授与された。

　久野さんは愛知県生まれの愛知県育ち。２０２0年3月京都大学医学部医学科を卒業し、さらに同年4月から22年3月まで同大学医学部附属病院で初期研修医を務める。23年８月からマウントサイナイ医科大学で研究している。精神疾患の病態を生物学的な視点から解明しつつその原因の追求と介入療法の研究と開発に邁進し、現在もなお様々な精神疾患に共通してみられる社会性発達障害に関わる神経回路・分子制御の解明と原因の究明と開発に打ち込んでいる。

 　久野さんは、人類のために科学の道に献身し命を懸けた野口英世博士の生涯を彷彿とさせる有望な日本人の若き研究者として、ＮＹ野口奨学金審査委員の間でも格段の高い評価を受け、その研究分野では、将来の成果に大きな期待が寄せられている。

日本映画を無料配信

6月４日から

　国際交流基金は、日本映画の魅力を海外へ発信するプロジェクト「JFF（Japanese Film Festival）」の一環として６月４日（火）午後11時から７月２日（火）まで「オンライン日本映画祭２０２４（JAPANESE FILM FESTIVAL ONLINE 2024）」を４週間にわたり開催する。3回目の開催となる「オンライン日本映画祭2024」は、過去最多となる27の国・地域で実施される予定だ。海外での視聴は無料。

　映画作品は、２０２１年に日本で劇場公開され、若者を中心に大ヒットを記録した『花束みたいな恋をした』や、ＳＮＳを中心に口コミが広がり今秋にはシリーズ3作目の公開も決定している『ベイビーわるきゅーれ』など、話題作が多数ラインナップされている。さらに、日本の食文化を知ることができる『劇場版おいしい給食卒業』、『土を喰らう十二ヵ月』、アニメーションでは世界の名匠手塚治虫原作で、今回が４Ｋ修復版のワールドプレミアとなる『ジャングル大帝劇場版』など、バラエティに富んだ作品を楽しめる。

　今回初めての試みとして、ドラマ作品の配信も決定した。大きな夢を胸に全力で働く人の姿を描き、放映時日本でも大きな注目を集めた『下町ロケット』と『陸王』の2作を全話配信する。「今回のラインナップでは、コロナ禍を経た日本の世相を反映し、世界中の視聴者の心に響く作品を厳選している。また『ゴジラ-1.0』や『君たちはどう生きるか』のアカデミー賞受賞を追い風に、日本コンテンツの海外市場開拓の一助となるよう過去最大の国・地域、言語で配信する。」

「JFF+」公式YouTubeチャンネルでは、フェスティバルのプロモーション動画や、監督メッセージ動画も公開中だ。さらに映画祭期間中には、作品配信だけでなく、世界各国でさまざまなイベントも実施する（詳細は後日映画祭ウェブサイトで発表される。）

（写真）『花束みたいな恋をした』